JOUR 1 : FRANCE – HANOÏ
Envol à destination de Hanoï. Repas et nuit à bord.
JOUR 2 : HANOÏ
Arrivée à Hanoï. Accueil et transfert en ville. Dîner dans un restaurant local avec la spécialité « Cha Ca ». Nuit à l’hôtel.
JOUR 3 : HANOÏ – HALONG
Petit-déjeuner. Route vers l’un des plus beaux sites du monde, sur le littoral de la Mer de Chine : la Baie d’Halong, qui signifie “ le dragon descendant ”, une légende que l’on vous contera. Embarquement pour une croisière parmi les paysages de rêve de la baie d’Halong. Cette "huitième merveille du monde" compte près de deux mille îles, îlots et récifs karstiques truffés de cavernes, qui surgissent de la mer telles d'étranges sculptures. Les sampans et les jonques qui glissent silencieusement sur les eaux transparentes renforcent cette impression d'irréalité, de magie et de mystère. Repas à bord du bateau. Nuit à bord du bateau dans une cabine privée et climatisée.
JOUR 4 : HALONG - HOA LU - NINH BINH
Petit-déjeuner. Matinée de croisière à travers les paysages enchanteurs de la baie. Déjeuner léger ou brunch à bord. Débarquement puis route vers Ninh Binh. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
JOUR 5 : NINH BINH – HANOÏ – HUE
Petit-déjeuner. Départ en vélo pour la visite du temple Thai Vi puis, toujours en vélo, vous vous rendrez au site Thung Nang que vous découvrirez en barque traditionnelle. Après le déjeuner, départ pour Hanoï. Découverte extérieure du mausolée de Hô-Chi-Minh puis balade à pied au vieux quartier des métiers, et aux alentours du lac Hoan Kiem. Spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner. Transfert à la gare pour le train de nuit Hanoï - Hué (cabine de 4-6couchettes). Nuit dans le train.
JOUR 6 : HUÉ
Arrivée à Hué. Petit-déjeuner sous forme de panier dans le train. Transfert à la pagode de la Dame Céleste en bateau sur la Rivière des Parfums, ainsi nommée car en automne, les fleurs des arbres fruitiers en bordure de la rivière embaumaient ensuite la ville de Hué. Vous poursuivrez votre découverte de l’ancienne cité impériale avec le tombeau de l’Empereur Tu Duc, construit entre 1865 et 1867 puis la Cité Impériale de Hué, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Déjeuner et dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
JOUR 7 : HUÉ - LE COL DES NUAGES - DANANG - HOI AN
Petit-déjeuner. Promenade dans les rues ombragées jusqu’au marché très animé de Dong Ba. Départ pour Hoi An en passant le Col des Nuages longeant la côte, belle perspective sur la péninsule de Lang Co. Arrêt pour la visite du musée de Cham et la montagne de marbre. Ce lieu de pèlerinage et de retraites spirituelles est composé de plusieurs pagodes bouddhistes, vestiges des civilisations Champa, et de grottes dans les montagnes. Arrivée à Hoi An. Déjeuner dans un restaurant local. Découverte culinaire : le ‘‘Banh Vac’’, “rose blanche”, pâte de riz blanc farcie de viande et de crevette pour le déjeuner. Visite la ville de Hoi An. Elle fait partie des quatre sites vietnamiens classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Visite de son marché, du pont japonais, d’une maison ancienne et d’une congrégation chinoise. Dîner au restaurant. Nuit à l’hôtel.
JOUR 8 : HOI AN
Petit-déjeuner. Temps libre pour flâner dans la vieille ville et profiter de la plage. Hoi An est surnommé "la Petite Venise" à cause de ses canaux et ses petits ponts d’influences japonaises et chinoises. Jadis, Hoi An était appelée Faifo en français, nom d'usage officiel pendant la période coloniale. Hoi An, comptant plus de 800 bâtiments d'intérêt historique, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.
Option Tra Que : départ pour une balade en vélo en direction du village de légumes de Tra Que (situé à 5 km de Hoi An). Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Ensuite, relaxez-vous et appréciez un massage de pieds aux herbes médicinales. Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité du village, le «Tam Huu», assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales (en supplément).
JOUR 9 : HOI AN - DANANG - HÔ-CHI-MINH-VILLE
Petit-déjeuner. Matinée libre. Déjeuner dans un restaurant local à Hoi An. Continuation vers Danang dans l'après-midi, transfert à la gare et nuit en train-couchettes (4-6 personnes dans une cabine sauf le nouvel an lunaire). Dîner à bord sous forme de panier-repas. Nuit dans le train.
Option Confort : Vol Da Nang- Ho-Chi-Minh Ville. Matinée libre. Déjeuner. Puis départ pour l'aéroport de Da Nang. Envol pour Ho-Chi-Minh Ville. Accueil par votre guide et votre chauffeur puis transfert en ville. Dîner. Nuit à l'hôtel (avec supplément).
JOUR 10 : HÔ-CHI-MINH-VILLE
Arrivée matinale, transfert en ville pour le petit-déjeuner et découverte de la ville. C'est à la fois la première ville du pays et le poumon économique du Vietnam. À votre arrivée à Hô Chi Minh-Ville (Saigon), vous serez très impressionné par la circulation. Découverte de la poste centrale construite par Gustave Eiffel, de l’opéra et du musée d’histoire qui conserve environ 17 000 objets précieux antiques. Visite d’un atelier artisanal de fabrique de laque. Déjeuner dans un restaurant local. Installation à l’hôtel, puis temps libre pour découvrir à votre rythme la trépidante Saigon. Dîner au restaurant local avec les spécialités du Sud. Nuit à l’hôtel.
JOUR 11 : HÔ CHI MINH - PHAN THIET OU MUI NE
Petit-déjeuner à l’hôtel. Transfert par la route vers votre lieu de séjour. Phan Thiet se situe à 200 km de Hô Chi Minh Ville. Eloignée de l’afflux touristique, cette station balnéaire est réputée pour sa superbe plage restée intacte, et ses belles dunes dorées. A proximité, vous pourrez également profiter de la plage de Mui Ne. Installation à l'hôtel. Nuit à l’hôtel.
JOURS 11 À 14 : PHAN THIET OU MUI NE
Séjour libre pour votre découverte personnelle de 3 nuits en petit déjeuner.
Quelques exemples de gastronomie vietnamienne à déguster durant votre séjour ...
Pho : la soupe la plus populaire du pays dont il existe une multitude de recettes. Constituée de bouillon et de morceaux de viande (généralement boeuf et parfois poulet), de nouilles de riz et d’herbes aromatiques. Se déguste par les locaux à n'importe quelle heure de la journée.
Bo bun : vermicelles de riz servis à température ambiante, viande chaude et salade, le tout arrosé de sauce nuoc-mam.
Salade de papaye et crevettes : papaye verte ferme et acidulée, crevettes fraîches, herbes aromatiques, oignons frits, sauce nuoc-mam.
Banh bao, brioche vapeur farcie avec de l'œuf dur et de la saucisse.
Thit Kho, porc au caramel.
Banh Cuon, la crêpe vietnamienne : crêpes de riz farcies avec de la viande hachée, de l’ail et du piment.
Banh mi : le pain vietnamien, sorte de petite baguette faite avec de la farine de blé et de riz.
VOTRE HÔTEL
Bamboo Village 3*
Situé sur la magnifique côte de Phan Thiet, au Vietnam, l'hôtel Bamboo Village 4* bénéficie d’une situation privilégiée entre les dunes de sable blanc et les eaux cristallines de la mer de Chine méridionale. Son emplacement idyllique offre un cadre paisible et pittoresque pour les voyageurs en quête de détente et d'aventure.
Entouré par les jardins luxuriants ornés de palmiers et de bambous, il y règne une atmosphère exotique.
Les chambres de l'hôtel Bamboo Village 4* sont conçues pour offrir un confort moderne dans un cadre traditionnel vietnamien. Avec leur architecture en bambou et leurs intérieurs élégants, les chambres sont équipées de toutes les commodités nécessaires, y compris la climatisation, une salle de bains privative et un balcon ou une terrasse donnant sur les jardins.
Les installations comprennent une piscine extérieure entourée de chaises longues, un spa proposant une gamme de soins relaxants et revitalisants, ainsi qu'une salle de sport moderne pour ceux qui souhaitent rester actifs pendant leur séjour.
Le Strawy Restaurant propose une cuisine vietnamienne authentique ainsi qu'une sélection de plats internationaux : fruits de mer frais péchés en bord de mer, spécialités vietnamiennes, cuisine internationale etc…
Les amateurs de sports nautiques pourront s'adonner à la planche à voile, au kitesurf ou à la plongée sous-marine (avec supplément).
JOUR 14 : PHAN THIET - SAIGON – FRANCE
Petit-déjeuner. Transfert retour vers Hô Chi Minh-Ville (votre départ peut être très matinal en fonction de l'horaire de votre vol). Repas et nuit à bord.
JOUR 15 : FRANCE
Arrivée en France.
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