JOUR 1 : FRANCE – HANOÏ
Envol à destination de Hanoï. Repas et nuit à bord.
JOUR 2 : HANOÏ
Arrivée à Hanoï. Accueil et transfert en ville. Dîner dans un restaurant local avec la spécialité « Cha Ca ». Nuit à l’hôtel.
JOUR 3 : HANOÏ - HOA LU - NINH BINH
Petit-déjeuner. Départ pour la visite de la maison de Hô Chi Minh et de la Pagode au Pilier Unique. Continuation par la visite du Temple de la Littérature, magnifique édifice de plusieurs bâtiments, construit en 1070 sous le règne de Ly Thanh Tông pour célébrer le culte de Confucius et de ses 72 principaux disciples. Déjeuner dans un restaurant local. Départ vers Ninh Binh et visite de la pagode Bai Dinh, la plus grande pagode du Vietnam. Construit en 1136 sous la dynastie des Ly (1009-1225), le temple ancien se trouve sur le mont Dinh qui culmine à 187 mètres. La visite sera effectuée en voiture-électrique. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
JOUR 4 : NINH BINH – HALONG
Petit-déjeuner. Départ en vélo pour la visite du temple Thai Vi puis, toujours en vélo, vous vous rendrez au site Thung Nang que vous découvrirez en barque traditionnelle. Après le déjeuner, départ pour Halong. Installation à l'hôtel. Spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner dans un restaurant à Halong. Nuit à l'hôtel.
JOUR 5 : BAIE D’HALONG - HANOÏ – HUÉ
Petit-déjeuner. Matinée de croisière pour découvrir ces nombreuses îles karstiques émergeant des eaux turquoise de la Baie d'Halong. Déjeuner à bord. La Baie d'Halong s'étend sur plus de 1 500 km² et compte près de 3 000 îles et îlots. C'est sans aucun doute l'un des paysages les plus somptueux d'Asie. Les eaux de la baie regorgent de poissons, crabes et crevettes. Visite de grottes spectaculaires. Route vers Hanoï avec visite d’une fabrique de céramique à Dong Trieu. Arrivée à Hanoï. Dîner. Transfert à la gare pour le train de nuit Hanoï - Hué (cabine de 4-6couchettes). Nuit dans le train.
JOUR 6 : HUÉ
Arrivée à Hué. Petit-déjeuner sous forme de panier dans le train. Transfert à la pagode de la Dame Céleste en bateau sur la Rivière des Parfums, ainsi nommée car en automne, les fleurs des arbres fruitiers en bordure de la rivière embaumaient ensuite la ville de Hué. Vous poursuivrez votre découverte de l’ancienne cité impériale avec le tombeau de l’Empereur Tu Duc, construit entre 1865 et 1867 puis la Cité Impériale de Hué, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Déjeuner et dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
JOUR 7 : HUÉ - LE COL DES NUAGES - DANANG - HOI AN
Petit-déjeuner. Promenade dans les rues ombragées jusqu’au marché très animé de Dong Ba. Départ pour Hoi An en passant le Col des Nuages longeant la côte, belle perspective sur la péninsule de Lang Co. Arrêt pour la visite du musée de Cham et la montagne de marbre. Ce lieu de pèlerinage et de retraites spirituelles est composé de plusieurs pagodes bouddhistes, vestiges des civilisations Champa, et de grottes dans les montagnes. Arrivée à Hoi An. Déjeuner dans un restaurant local. Découverte culinaire : le ‘‘Banh Vac’’, “rose blanche”, pâte de riz blanc farcie de viande et de crevette pour le déjeuner. Visite la ville de Hoi An. Elle fait partie des quatre sites vietnamiens classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Visite de son marché, du pont japonais, d’une maison ancienne et d’une congrégation chinoise. Dîner au restaurant. Nuit à l’hôtel.
JOUR 8 : HOI AN
Petit-déjeuner. Temps libre pour flâner dans la vieille ville et profiter de la plage. Hoi An est surnommé "la Petite Venise" à cause de ses canaux et ses petits ponts d’influences japonaises et chinoises. Jadis, Hoi An était appelée Faifo en français, nom d'usage officiel pendant la période coloniale. Hoi An, comptant plus de 800 bâtiments d'intérêt historique, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Déjeuner et dîner libres. Nuit à l'hôtel.
Option Tra Que : départ pour une balade en vélo en direction du village de légumes de Tra Que (situé à 5 km de Hoi An). Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Ensuite, relaxez-vous et appréciez un massage de pieds aux herbes médicinales. Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité du village, le «Tam Huu», assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales (en supplément).
JOUR 9 : HOI AN - DANANG – HÔ-CHI-MINH-VILLE
Petit-déjeuner. Matinée libre. Déjeuner dans un restaurant local à Hoi An. Continuation vers Danang dans l'après-midi, transfert à la gare et nuit en train-couchettes (4-6 personnes dans une cabine sauf le nouvel an lunaire). Dîner à bord sous forme de panier-repas. Nuit dans le train.
Option Confort : Vol Da Nang- Ho-Chi-Minh Ville. Matinée libre. Déjeuner. Puis départ pour l'aéroport de Da Nang. Envol pour Ho-Chi-Minh Ville. Accueil par votre guide et votre chauffeur puis transfert en ville. Dîner. Nuit à l'hôtel (avec supplément).
JOUR 10 : HÔ-CHI-MINH-VILLE
Arrivée matinale, transfert en ville pour le petit-déjeuner et découverte de la ville. C'est à la fois la première ville du pays et le poumon économique du Vietnam. À votre arrivée à Hô Chi Minh-Ville (Saigon), vous serez très impressionné par la circulation. Découverte de la poste centrale construite par Gustave Eiffel, de l’opéra et du musée d’histoire qui conserve environ 17 000 objets précieux antiques. Visite d’un atelier artisanal de fabrique de laque. Déjeuner dans un restaurant local. Installation à l’hôtel, puis temps libre pour découvrir à votre rythme la trépidante Saigon. Dîner au restaurant local avec les spécialités du Sud. Nuit à l’hôtel.
JOUR 11 : HÔ CHI MINH - PHAN THIET OU MUI NE
Petit-déjeuner à l’hôtel. Transfert par la route vers votre lieu de séjour. Phan Thiet se situe à 200 km de Hô Chi Minh Ville. Eloignée de l’afflux touristique, cette station balnéaire est réputée pour sa superbe plage restée intacte, et ses belles dunes dorées. A proximité, vous pourrez également profiter de la plage de Mui Ne. Installation à l'hôtel. Nuit à l’hôtel.
JOURS 11 À 14 : PHAN THIET OU MUI NE
Séjour libre pour votre découverte personnelle de 3 nuits en petit déjeuner.
Quelques exemples de gastronomie vietnamienne à déguster durant votre séjour ...
- Pho : la soupe la plus populaire du pays dont il existe une multitude de recettes. Constituée de bouillon et de morceaux de viande (généralement boeuf et parfois poulet), de nouilles de riz et d’herbes aromatiques. Se déguste par les locaux à n'importe quelle heure de la journée.
- Bo bun : vermicelles de riz servis à température ambiante, viande chaude et salade, le tout arrosé de sauce nuoc-mam.
- Salade de papaye et crevettes : papaye verte ferme et acidulée, crevettes fraîches, herbes aromatiques, oignons frits, sauce nuoc-mam.
- Banh bao, brioche vapeur farcie avec de l'œuf dur et de la saucisse.
- Thit Kho, porc au caramel.
- Banh Cuon, la crêpe vietnamienne : crêpes de riz farcies avec de la viande hachée, de l’ail et du piment.
- Banh mi : le pain vietnamien, sorte de petite baguette faite avec de la farine de blé et de riz.
VOTRE HÔTEL
Anantara Mui Ne Resort 5*
À quatre heures à l'est d'Ho Chi Minh-Ville, une étendue de 10 km de plage de sable doré invite à la détente. Les villas avec piscines sont parsemées dans les jardins tropicaux entourant le lagon.
Régalez-vous avec des fruits de mer frais avec une vue sur l'océan lors de votre séjour dans notre hôtel à Mui Ne. Profitez des célèbres spots de kitesurf. Explorez les ruines de Cham, ou survolez en montgolfière les dunes de sable rouge et blanc qui font la renommée de Mui Ne.
Hébergement :
Choisissez votre environnement dans un cadre tropical à l'Anantara Mui Ne Resort, avec des chambres et des suites situées dans le bâtiment principal, et des villas avec piscine disséminées dans les jardins luxuriants.
Votre chambre : Premier Room (44m²)
Les chambres Premier à l'Anantara Mui Ne sont parmi les plus belles des hôtels de Mui Ne. Elles sont chaleureuses et ensoleillées, avec des sols en pierre et en teck, une palette de tons neutres et des touches de couleurs vives partout. Admirez des vues vertes apaisantes à travers les baies vitrées. Prenez un bon bain dans votre baignoire en pierre ou rafraîchissez-vous sous la douche à effet pluie ouverte.
Restauration :
Embarquez pour une aventure gastronomique dans les restaurants de l’Anantara Mui Ne. Savourez des fruits de mer pêchés localement avec une vue sur la plage. Les saveurs fraîches du Vietnam dans un lagon tropical. L'Anantara Mui Ne Resort vous invite à goûter des saveurs exquises dans un paradis tropical. Explorez de délicieuses spécialités dans les meilleurs restaurants de Mui Ne.
L'ANMIEN (Vietnamien et international)
Un cadre décontracté avec vue sur le lagon et l'océan. Commencez chaque journée avec un petit-déjeuner buffet composé de café glacé vietnamien, de pâtisseries fraîchement préparées, de fruits tropicaux et de stands de cuisson en direct. Le déjeuner est à la carte, avec des plats de brasserie, des spécialités asiatiques et des plats de rue vietnamiens, tandis que pour le dîner le thème change chaque soir. Dînez sur la terrasse ou réservez la salle privée de dégustation de vins pour quelques verres accompagnés de tapas asiatiques.
Petit déjeuner : de 6h30 à 10h00
Déjeuner et dîner: 11h30 - 22h00
Thung (Barbecue sur la plage, terre et mer)
Poisson fraîchement pêché et vue imprenable sur l'océan de Mui Ne.
Régalez-vous de fruits de mer pêchés dans les eaux locales, préparés selon des recettes traditionnelles vietnamiennes ou grillés avec une sélection de sauces. Des viandes importées de qualité figurent également au menu, avec un choix de légumes frais au kiosque du restaurant. Terminez avec un dessert préparé par le pâtissier ou un digestif, en profitant du clair de lune sur l'océan.
Ouverture : 11h30 - 18h
Flow Bar (Rafraîchissements et en-cas en bord de mer)
Nagez puis prenez un milk-shake frais ou un cocktail de fruits tropicaux. Allongez-vous sur votre chaise longue et laissez-nous vous servir des apéritifs vietnamiens, des hamburgers gastronomiques et des plats de brasserie. Alors que le soleil se couche, une ambiance douce envahit la piscine. Parcourez une longue liste de cocktails, vins et bières. Goûtez un mojito maison ou demandez à notre barman de vous préparer un cocktail original.
Ouverture : 9h00 – 22h00
Salon Cham (Boissons et collations toute la journée)
Arrêtez-vous prendre un café le matin. Restaurez-vous toute la journée avec des entrées vietnamiennes ou vos plats de brasserie préférés, des calamars au sandwich club classique. Le salon Cham propose un vaste choix de spiritueux, de bières et de vins importés. Prenez une chaise dans le salon central pour regarder nos barmans vous concocter des cocktails maison avec des rhums distillés localement et des jus de fruits tropicaux.
Ouverture : 11h00 – Tard
The Wine Room (Vins fins accompagnés de tapas asiatiques)
Goûtez à plus de 100 vins de l'Ancien et du Nouveau Monde sélectionnés et stockés par notre sommelier. Toute une gamme de vignobles et de cépages est représentée, ainsi qu'une sélection de grands crus. Organisez une dégustation privée entre amis. Accordez chaque verre avec une belle sélection de tapas d'inspiration vietnamienne ou un menu de dégustation.
Ouverture : 11h30 – 22h00
Services & Activités :
Piscine à débordement : La piscine à débordement de forme libre en bord de mer invite à la détente toute la journée, avec des cocktails et des en-cas servis sur votre chaise longue.
Salle de Sport : Continuez à vous entraîner avec une sélection de machines cardio et des poids libres.
Spa : Au spa Anantara, la relaxation et les soins sont inspirés par notre cadre tropical. Les ingrédients indigènes puisés dans les environs constituent les points forts de nos soins proposés au spa. Offrez-vous une expérience Mui Ne naturelle composée d'un gommage à la noix de coco maison, d'un bain au lait de coco et d'un massage à l'huile de coco. Découvrez les traditions thérapeutiques de la Thaïlande, de la Chine et d'ailleurs dans le spa de notre hôtel au Vietnam.
Installations du spa :
- Deux suites de soins avec hammam et bains à remous
- Trois salles de soins de luxe
- Salon de coiffure et de manucure
Ouverture : 9h00 – 22h00
Club Enfants : Laissez les enfants se déchaîner dans un endroit dédié pour se faire de nouveaux amis et essayer de nouvelles activités sous la surveillance des membres d’équipes qualifiés. Construire des châteaux de sable, nourrir les poissons et récolter les fruits ne sont que quelques-unes des activités proposées.
Sports nautiques : Mui Ne est l’un des meilleurs spots de planche à voile et de kite surf de toute l’Asie ! Des cabanes de surf bordent la plage, proposant des cours pour les débutants comme pour les pros.
Golf : À proximité de l’hôtel, le parcours de golf Sea Links compte 18 trous avec des vues spectaculaires sur l’océan !
Dunes de sable de Mui Ne : Les célèbres dunes de Mui Ne sont réparties sur deux sites : les dunes rouges juste en haut de la côte et les dunes blanches plus au Nord. Survolez le paysage en montgolfière et admirez de magnifiques cours de soleil.
Tours de Cham : Les vestiges de la splendeur du Royaume Champa du VIIIème siècle sont situés sur une colline surplombant Phan Thiet et le littoral.
Phan Thiet : Visitez Phan Thiet en vélo, en passant devant son château d’eau emblématique conçu par un prince laotien. Partez explorer la campagne luxuriante en jeep ou en bateau, en visitant les fermes locales.
JOUR 14 : PHAN THIET - SAIGON – FRANCE
Petit-déjeuner. Transfert retour vers Hô Chi Minh-Ville (votre départ peut être très matinal en fonction de l'horaire de votre vol). Repas et nuit à bord.
JOUR 15 : FRANCE
Arrivée en France.
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